Bahan :
300 gr ayam
tempe 1 bks sedang
cabe merah 1/2 ons
bawang merah 6 siung
bawang putih 2 siung
asam jawa 3 butir
gula merah 2 ruas jari
tomat ukuran kecil 1 buah
saos tomat 2 sdm
daun bawang 1 btg
bawang goreng secukupnya
garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Memasak :
- Rebus ayam dengan sedikit air selama 5 menit
- Goreng ayam selama 5 menit, sementara air kaldunya disisakan
- Cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat giling halus
- Potong tempe setebal 1 cm, goreng jangan terlalu kering
- Tumis bumbu yang digiling halus sambil dituangkan air kaldu ayam ke dalamnya + / - 5 menit
- Masukkan saos, gula merah, garam.
- Beri 1 sdm air pada asam jawa , lalu tuangkan airnya ke dalam tumisan
- Aduk merata +/- 5 menit
- Masukkan ayam dan tempe yang telah digoreng , aduk merata hingga meresap bumbu +/- 3
menit
- Angkat , taburkan daun bawang serta bawang goreng diatasnya
- Siap disajikan
* Porsi untuk 5 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar